Grootcafé M'n Zusje

Na regen komt zonneschijn, een spreekwoord dat we nu gaan koesteren.

Lieve vriendinnetjes en vriendjes,

M’n Zusje heeft een klein gedreven Team dat zich richt op gastvrijheid en een hoog gehalte aan genieten van al het goeds dat wij in huis hebben.

U kunt reserveren voor een gezellig culinair avondje of een uitgebreide lunch, voor degene die het fijner vindt om even een borrel momentje te pakken is er ruimschoots gelegenheid. We hebben de afgelopen periode benut om een geheel nieuw wijn assortiment in huis te halen van onze huiswijn lijn tot een meer bijpassend wijntje voor bij uw gerechten.

Ons restaurant is zeer ruim opgezet, grote stoere tafels en een warm interieur met grote ramen die het restaurant natuurlijk verlichten. Onze boven verdieping is voor veel doeleinden geschikt.

Wie op zoek is naar een ongedwongen sfeer, midden in ‘t centrum van Drachten, hoeft niet verder te zoeken. Nieuwsgierig? Reserveer of kom spontaan langs, een belletje mag ook om u het een en ander uit te leggen over de mogelijkheden binnen ons bedrijf.

Pluk de dag!

Team M’n Zusje

Chef 's Choice

Chef

Het concept is eenvoudig, u neemt plaats en laat u in zijn geheel verrassen door onze chef’s voor een vast bedrag van € 32,95 voor een drie gangen diner of € 37,95 voor een vier gangen diner. Graag adviseren we u voor een bijpassende wijn of een wijn arrangementje. De gerechten worden gekozen door onze Chef en Grillmeester Johan van der Wal, die samen met Sous Chef René Dijkstra zijn uitgezocht bij onze visspecialist Veltman Visservice uit Harlingen, onze Groenteboer Dijkstra uit Oosterwolde en Slagerij de Vries uit Oosterwolde.

Naast onze Chef’s Choice heeft u een uitgebreide keuze in vlees, vis en vegetarische gerechten van onze nieuwe kaart.

De nieuwe wijnen zijn samengesteld met Marco Scheffer, wijn sommelier bij ActiFood VHC te Oosterwolde. En onze product adviseur en kwaliteit beheerder is Martijn Blaauw van ActiFood VHC Oosterwolde.

GOOD LIFE IS A COMBINATION OF MAGIC AND FOOD

Kerstmenu

Kies een Chef’s Choice 3-gangen of 4-gangen kerstmenu.

Chef’s Choice Kerst

3-gangen menu

32.95

4-gangen menu

37.95

Om mee te beginnen

Luxe broodplank met december dippers

6.00

Voorgerechten

Keuze uit:

Blini met gerookte zalm en roomkaas

Carpaccio van gerookte rib eye

Pastei met champignon ragout

Tussengerechten

Keuze uit:

Wild bouillon met bospaddenstoelen

Julienne flensjes en huisgemaakte croutons

Gebonden courgette soep met room en huisgemaakte croutons

Hoofdgerechten

Bavette steak met peper, champignonsaus en kruidenboter

Malse rollade met demi glace saus

Zalm moot met cherry tomaatjes en pesto

Vegetarische spinazie strudel

Hoofdgerechten worden geserveerd met het volgende garnituur: Sperziebonen met spek, Gekookte peertjes, Steak friet, Gebakken roseval aardappelen, Waldorf salade

Nagerechten

Omelet Siberienne of koffie / thee naar keuze

Lokaal 8

Lokaal met mogelijkheden

Zodra we meerdere locaties mogen gebruiken van de overheid hebben wij lokaal 8 alvast ingericht op de 1,5 meter volgens het RIVM, om ook daar te eten of te drinken. Tevens is ons terras uitgebreid met extra ruimte die beschikbaar is naast ons restaurant waar je heerlijk in het zonnetje kunt genieten van onze gerechtjes en of drankjes.

Uiteraard kunnen er weer vergaderingen, feestjes etc. gehouden worden als dat weer toegestaan is.

Hoe het begon

Een droom die is uitgekomen

Jolke Schuitmaker leert het vak in diverse horeca ondernemingen in binnen en buitenland, met als gevolg: verslaafd aan het vak.

Johan van de Wal, vooral Chef in Drachten maar daarnaast in diverse restaurants in Friesland.

Hun paden kruisen in 2012 in het Kafee van Jolke aan de NoordKade in Drachten. In 2016 starten de chef en de kastelein met het samenstellen van diverse menu-kaarten en bezichtigen ze verschillende locaties, voor een restaurant.

​En daar was hij dan, het pand aan de Oosterstraat 20, groot, en een super ligging met voldoende parkeergelegenheid voor de deur. Een terras voor 40 gasten en in het restaurant zitplaats voor 90 gasten. Op de bovenverdieping een ruime zaal waar je een verjaardag, een babyshower, een feestje kan vieren of gewoon met meerdere mensen rustig kunt ondernemen.

En die zaal hebben ze ook een naam gegeven: Lokaal 8, met een knipoog naar Kafee8 en naar Dr88.

​Zelf vat het duo hun carrière samen als: we rolden hier in, zagen kansen en we werkten keihard om het te realiseren.

Zo werden ze naast vrienden ook collega’s. Als het bijna 2018 is maken ze een afspraak met de pand-eigenaar en op 13 augustus datzelfde jaar gaan ze het pand binnen om het 48 dagen later te openen als het restaurant zoals het nu is.

Culinair nieuws

Artikelen over gerechten, drankjes, genieten en onthaasten.

More
Loading blog posts...

Graag reserveren

In onderstaande agenda kunt u een datum kiezen.